先日、佐世保・針尾地区で収穫されます今が旬のマテ貝10本一束を2束購入450円お手頃価格
傷みやすいとことで県外の市場には流通されてないようで地産地消のようです
アサリの味に似てますがアサリより濃厚で酒蒸しで美味しく頂きました
他の調理法は茹でて酢味噌バター焼スパゲティー味噌汁に・・・
ラーメン通の〇様佐世保朝市近くのラーメン店「砦」でマテ貝スープのマテ貝トッピングの珍しく美味しいラーメンがあるとお聞きしましたそのうち・・・食してみよっと

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