週の2回は食していますganmo　＊いつもの呼び名で
徒歩5分ほどに看板を掲げていない個人経営のM豆腐屋さんで購入
1個40円お財布にとても優しいお値段で10個単位で購入し油揚げも数枚のオマケ付
少し温めてから大豆の風味と香ばしい匂いのフンワリ食感で大変食べやすくお酒のツマミにもってこいのganmo
大豆イソフラボンは美肌、ガンのリスク減少、骨粗鬆症予防、生活習慣病予防、脳血液循環を良くする働きがあるので健康にもバッチリなganmo
〇名称の由来
がんもどきは、その味が雁の肉に似ているからという説です。戒律の厳しい当時の僧侶たちの肉食への憧れが想像されます。ひりょうず等は、ポルトガルの菓子「フィリオース」の製法に似ているから・あるいはその製法を借りたから、すなわちポルトガル語に由来するとの説です。また、形が竜の頭に似ているからとの説、その他の説もあります。　　だそうです・・・
ポルトガル語の由来説なので長崎・出島から日本に伝来したかも・・・

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